DIVE into AMBONはMaluku Resort & Spaの敷地内にあり、食事はリゾートのレストランでいただくことになります。
![Maluku Resort & Spa](https://frogfish.jp/wp-content/uploads/2019/03/new-gen-6-512x288.jpg)
私がインドネシア旅行で必ずチェックするのは自家製サンバルソースの有無とお味。作り手によって味が違うので。まあ、私はインスタントでも満足なのだけど。
Maluku Resort & Spaでも自家製サンバルソースを提供してくれました。
ここのサンバルは甘みは少なくストリクトに辛いです。激辛好きの私が汗だくになるくらいでした。例えるならエチオピアの50倍カレーやCoCo壱の10辛カレーよりも上。多分。よって量を間違うと食事が辛くなります。
でも日本人客の中には、最終日にもらって帰る人もいるとのこと。うん、確かにそうするだけの価値のある激辛ソースでした。