あんこ あんこは日本を代表するスイーツです。小豆を砂糖と煮て作ります。 小豆の粒が残っているものを「粒あん」、裏ごしして繊維を取り除いたものを「こしあん」と呼びます。 あんこはそれだけで食べられることはなく、他の和菓子やパンの具材として使われます。例えばこちらのキャラクターの頭部はあんこが入ったパンです。 また、ドラえもんの大好物のどら焼きにもあんこが入っています。
