牡蠣が1Kg165円

リロアン（セブ島の南端ではなくセブシティの東）に潜りに行くと、ちょっといいことがあります。というのもリロアンには牡蠣（タガログ語とビサヤ語で「TALABA」）の養殖場があるから。しかも1kg60ペソ（2月のレートで約165円）です。

よってアクアバディズで潜った帰り、Co Jordan Talaba and Bangus Farmという養殖場併設のレストランに寄って3kg購入。その場で焼いてもらって持ち帰り、夜、CIAO（馴染みの飲み屋）で温め直して酒の肴にしました。Talaba Partyです。フィリピンの牡蠣もなかなか美味。

殻の重さがあるとはいえ3kgはさすがに食いでがありますね。その日は酒しか頼まないのでCIAOには温め直しの調理代金を受け取ってもらいました。

なお、向こうの牡蠣も高級レストランで出されるのを除けば生食厳禁とのこと。まあそうでしょう。釣り堀を兼ねた養殖場の水は緑色に濁っていて、お世辞にも奇麗とは言えないので。

でも、たくさん買うと中には火が通っていない生っぽいのも混ざってます。それでも誰一人として当たりませんでした。